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2012.01.13 *Fri*

Juice of the day

こちら、私のお気に入りジュースです。
野菜が入れられないため、果物いっぱい、ビタミンC豊富なジュースです。糖分も多いので、飲み過ぎには注意を。

juice 1

Super Orange Juice

- 1 small Sweet Potato
- 3 Orange
- 2 Apple
- 1 Lemon
- 1.5 inch Ginger
- 1 Carrot

その名のとおり、すごいオレンジ色のジュース。スイートポテトと人参でさらにオレンジ色が濃くなります。


Juice 2

Double apple juice

- 1/4 Pineapple
- 2 Apple
- 1 Lemon

パイナップル、アップルのジュース。とにかくおいしいです^^


juice 3

Ruby Red Juice

- 1 small Beet
- 1 small Sweet Potato
- 2 Orange
- 2 Apple
- 1 inch Ginger

ビートがすごい赤を出します。とにかく赤がきれいなジュース。少し、ビートの earthy な味がします。

実は、コラードグリーンとかチャードとか緑系を入れるときは、基本のオレンジとりんごとレモンでジュースを作って、入れました。なんか、野菜嫌いな子供に野菜ジュースを飲ませる裏技を自分に使ってる私・・・。ガンガン野菜をジュースにしていくエリックが大人にみえてしまった・・・。

今度は、ミントをいれて爽やかジュースを作ってみようと思います。
みなさんなら、どんなジュースを飲んでみたいですか。
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2012.01.13 *Fri*

5日間ジュースダイエット

昨年、「Fat, Sick, and Nearly Dead(太って、病んで、死にそうで)」という映画を観ました。野菜と果物の新鮮なジュースを2〜3ヶ月飲み続けて痩せ、健康を取り戻した映画監督ジョーさんのお話です。
http://www.fatsickandnearlydead.com/

昨年の夏、この映画をみて、ジュースダイエットをしようとしたわれらは、まず、ステップ1「カフェイン抜き」でつまづき、ダイエット失敗。2日間、野菜と果物を食べたものの、ギブアップ。それで、年末、エリックさんが「新年、ジュースダイエットする」と言い出し、なら、私もやってみるかと再挑戦してみました。実は、エリック、この冬、ちょっと太ったんですよ〜。たぶん、クリスマスとビールだと思うな。。。 そういう私も、クリスマス辺り、ちょっと太ったと思います。

で、一応、5日間だけのジュースダイエット決行。
ジューサーを使って、家で作る新鮮ジュースを朝、昼、晩、飲み続けます。私は、もともと野菜ジュースが苦手なので、果物中心で野菜をちょっと入れてみるかんじ。エリックは、「セロリ、人参、ビート、ケール、チャード、りんご」入りの凄まじい野菜ジュースを作って飲んでました。

ちなみに、私が唯一好んでいれた野菜は、「スイートポテト」です。スイートポテトをジュースにするって、信じられないかもしれないですが、意外においしいんですよ〜。味というより、独特の飲みごたえがあるっていうか。偶然、テレビでジュースのレシピをやっていて、スイートポテトとオレンジでジュースを作ってるのをみて、やってみようと思いました。

juice 1
Sweet Potato, Orange, Apple, Lemon, Ginger,Carrot Juice

とはいえ、すごく長かった5日間。
物が食べられないって、本当につらいものなんですね〜 (T_T)。ジュースを飲んでもすぐにお腹がへってしまいます。それで、お互い、お腹すきすぎて少し気が荒くなったことも。スーパーで野菜と果物を買うにも、試食には手が出せないし、他の人たちが食べてるものとか、うらやましくみえるし、ちょとみじめな気分を味わいました。それで、ジュース期間中、エリックも私も、「お料理の本」を読み始めました。ジュースダイエットが終わったら、何を食べようかと考えることに喜びを覚えるようになってました・・・。

あと、かなりの量の野菜と果物を使いました。これには、お金もかかりました。野菜も果物も、大袋入りのを買っても、ジューサーにかけたら、あっというまに終わってしまうんです。それもあって、5日間だけ。

5日間の結果、私もエリックも体重が6〜7パウンド(2〜3キロぐらい)落ちました。たぶん、今までの人生の中で、5日間でこんだけ落ちたのは初めてかも。でも、こういう体重の落ち方ってすぐに戻るんだろうな。でも、少し、体の中はスッキリしたのかもしれません。

5日間が終わって、昨日は、食べました!!
最初に食べたのは、「モロッコのシナモンオレンジ」

moroccan orange
Moroccan Cinnamon Orange with Agave (本来ならアガベの代わりにお砂糖をかけます)

30秒で完食。
ああ、「食べる」って最高〜☆ 

なんか、果物を飲むのではなく食べたくて、あと、ジュースに野菜を多く入れられなかったため、無性に野菜が食べたくなりました。あと、スイートポテトも生ジュースより、やっぱり調理して食べたくて。なので、昨日は、さつまいもをローストして、チャードのガーリック炒めをたくさん作って食べました。こんな調子なので、体重はあっというまに戻ることでしょう(笑)

ちなみに、エリックはこの経験から、料理に目覚めたようです。「食べられなくて、はじめて、どれだけ食べることが好きか気がついた」と言い、昨日から自ら進んで料理してます。今朝は、スクランブルエッグを作ってくれました。

そうそう、新年明けの雑誌やウェブサイトやテレビでは、「今年こそはやせる!」「健康を取り戻す!」みたいな特集がたくさんありました。とくに、Detox (体の中からきれいにするダイエット)が人気あるみたいです。ジューサーもこの波にのって、売り路線のようです。

このジュースダイエット、われらは、もう2度とすることはないと思います。普段、仕事とか学業のある場合、お腹すきすぎで、やってられないでしょう。でも、日々の食生活に野菜や果物の新鮮なジュースを取り入れるのは、いいことだと思いました。
さ、今晩は、何を食べようかな〜♥^^♥
食べれるって、幸せ〜!
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2012.01.05 *Thu*

ONE WEEK IN JAPAN

みなさん、これ、全部写真からできているんですって!

アメリカ人のマイクさんが、彼女と一緒に日本を一週間旅行したときの写真で作られた、とっても素敵なビデオクリップです^^

One Week In Japan from Mike Matas on Vimeo.


エリックと私が日本で旅行した場所とほとんど同じ所に行ってるのと行った先で似たようなことをやってるので、なんだか、われらの旅行を思い出してしまいました。エリックも驚き。箱根の黒い卵がなつかしいよ〜!

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2012.01.03 *Tue*

この年末年始、落ち着かず〜でも、あけましておめでとうございます☆!

みなさま、新年あけましておめでとうございます!

今年もはびびブログをちょこまか書いていきますので、どうぞよろしくお願いします。

大晦日は、るーしー&ブライ夫妻にお誘いをもらって、バーモントからのご友人ご家族とみんと&アーロン夫妻とみんなで、ホテル・ノースハンプトンの前にカウントダウンしに行きました。ダウンタウンの真ん中が交通閉鎖されていて、カウントダウンを祝う人たちでいっぱいに。ホテルのてっぺんについたボールが上がっていって、2012年の始まりをお祝いしました。本当に久しぶりに外でカウントダウンしました。とっても楽しかったです。誘ってくれてありがとうね、るーしーちゃん。

new year 2012 atsuko and erik
A Happy New Year from Northampton!

ところで、我らはクリスマス後から年末にかけて、Leverett というこの辺りの小さい田舎町に滞在していました。エリックの友人のお宅で、そのご家族がクリスマスで旅行中に留守番するためです。
ーと同時に、実は、アパートのカビの問題で、アパートを3日間空けなくてはならなかったので、友人宅でのお留守番が入って、ちょうどよかったです。

Leverettは、ここから車で30分ぐらいなのに、携帯電話はつながらず、テレビも映らないようなところです。まさに車がなくちゃ生きていけないようなところです。とても静かで、なんだか自分ち以上に落ち着けるお宅で、また機会があったらお留守番にいきたいなぁと思っています。

それで、やっとのこと、アパートに帰ってきたら、消毒とペンキの臭いでいっぱいでした。なのに、まだカビ除去作業は終わってないとのことを告げられ、エリックも私も、ちょっとがっくり。作業の人はまた来るっていうし、それまで部屋の片付けもできないし、なんか年末年始、まったく落ち着かずじまいです。

そうそう、日本のニュースによると、今年の紅白は紅組が勝った!とのこと。女子の力が強いと、国の明るさをかんじます。今年の日本、みなが助けあって明るく励まし合いながら前にむかって進んでいけますように。
そういう私も、おんなじです。健康第一、明るく前向きに進んでいける充実した一年になりますように。みなさんも、たくさんいいことある実ある一年になりますように^^

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2011.12.28 *Wed*

はびっとクリスマスディナー2011

クリスマスも終わって、この時期のアメリカは年末ホリデー気分です。
今年のクリスマスも、エリックの家族がノースハンプトンに来てお祝いしました。毎年、クリスマス前ぎりぎりまで、仕事が片付かないので、飾りとかなんにもないクリスマスでしたが、クリスマスの晩ご飯を食べて、いろいろお話して、ほんわかした時間を過ごしました。

さて、アメリカのクリスマス料理を準備するのもなんとなく慣れてきたような。今年のお料理はこちらです。はびっとやってみました〜。

- Butternut Squash and Apple Soup
- Veggie, Turkey Bacon, double Cheese Fillo Quiche
- Ham
- Roast Beef
- Green Bean with Garlic and Chili pepper
- Rainbow Chard with Garlic in Chicken stock
- Turkey Bacon, Garlic Mashed Potato
- Japanese Pudding

- Garvey
- Blueberry Pie & Apple Pie


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Butternut Squash and Apple Soup

リンゴとたまねぎをピューレ状にして、スカッシュのピューレ缶と混ぜて、カレーなどのスパイスで味付けします。われらのお気に入り秋冬スープです。

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Quiche

Broccoli, Spinach, Red pepper, Shallot, Turkey Bacon, Goat cheese, Cheddar Cheese を Fillo の土台で卵をたっぷり入れて焼きました。野菜嫌いな弟のマークも、おいしいと食べてました!

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Ham and Roast Beef

定番のハム、さらに今年はローストビーフに挑戦!
でも、スロークッカーで作るレシピでやったら、とっても簡単においしくできました。

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Green Bean with Garlic and Chili pepper

グリーンビーンを一度ゆでて、オリーブオイルでニンニク&チリペッパーと一緒にソテーして塩、胡椒します。ピリっとした野菜料理になりました。これは、みんなのお気に入りでした。

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Turkey Bacon, Garlic Mashed Potato

ウチの定番のマッシュポテトです。今回は、ターキーベーコンでやりました。そのほうがカロリー控えめになりますが、やっぱりベーコンのほうが濃厚でおいしいかも・・・。

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Rainbow Chard with Garlic in Chicken stock

レインボーチャードをガーリックで炒めて、チキンストックを加えて少し煮ます。私とエリックのお気に入り定番料理です。

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Japanese Pudding

今回は、デザートも一品作りました。ははは、日本のプリンです!でも、バニラエッセンスを入れ忘れて、そのまま甘いカスタードプリンになってしまった・・・。でも、みんなおいしいと食べてくれました。

ーこんなかんじで、クリスマスディナーをしました。デザートは、いつもエリックのお母さんが買ってきてくれるブルーベリーパイとアップルパイでした。どっちのパイもおいしかったです。でも、日本みたいな「クリスマスケーキ」、ちょっと懐かしいかも。いつか自分で焼いてみたいです。

今回のクリスマスはすごく食べてしまいました。それで、翌日はヨガで汗を流してスッキリ^^

さてさて、
次はお正月です。アメリカではお正月料理はとくにないから、ちょっと物足りない。
いつだか、エリックと前菜みたいなのを何種類か作って、おせち気分でお祝いしたんです。今年もそんなかんじでやろうか〜って話してるとこです。

みなさんは、お正月どんなお料理するのかな〜^^
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2011.12.12 *Mon*

テンションすごいけど、意味不明

これ、先週末のSaturday Night Live (SNL)より。

テンションすごいけど、意味不明。



ちなみに、キティちゃんガールは、Katy Perryです。
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2011.12.10 *Sat*

図書館でカルタ白熱

今学期もあと一週間で授業が終わります!
なぜか、今週は本当に長くてしんどかったです。でも、金曜日は、気分を変えて図書館で授業をしました。

ーといっても、ほぼお遊びだったんですけど

私と図書館員のシャロンさんは、数年前から図書館に日本語の本を増やしていくプロジェクトをしています。
学生が読めて、教材作りにも使えて、文学や歴史のクラスの参考にもなるような本を日本語と英語で集めています。それで、一年生から教科書以外の本に触れさせていくカリキュラムを作っています。

昨日は、図書館に連れて行って、日本語の本のコレクションを紹介しました。

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シャロンさんが日本語の本を紹介。日本語でほぼできるのがすごいです。

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みんな、「わ〜、すごい!」と思った以上に喜んでくれて、手にとって本を見はじめました。
お互い、あれこれ言い合いながら、本を見ていました。

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昔話、絵本、図鑑などの他にもマンガも入れました。のだめカンタビーレ、どらえもんは、これから増やしていこうかとも思ってます。なぜか「妖怪図鑑」が大人気・・・。食べ物や着物の図鑑に見入っている学生もいました。あと、多読ライブラリーは読みやすいようで、手に取って中を見ては読みはじめてました。昔の教育用マンガの絵をみて「これは、古いですね」というコメントもありました。最近のマンガとは髪型も目の描かれ方も違うのがわかるようです(さすがだな・・・笑)

もう、この時期の一年生なら、少しくらい漢字や文法がわからなくても、やさしい絵本なら、なんとなく文の意味がとれるようになっているようでした。

その後は、「カルタ」をしました。
ひらがなは、ばっちりわかるので、ゲームが白熱します。

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カルタを取るとき「はい」と言いますよ。でも、ときどき「おりゃ」と言う人もいますよ。ーと教えたら、学生には「おりゃ」が定着してしまった・・・

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クラスではあまり見られないこの集中力

そして、カードが減って、円が小さくなると・・・
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おそろしいほどの接近
そして、トラのような瞬発力で、ばしっ!!!

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「私の指は2本カードをさわってる!!」

「いや、私の小指は、カードの中心をさわっている!!」

すざまじいカルタの15分間でした。普段は静かそうな学生が、バシッとカルタをたたく別の顔がみえて、おもしろかったです。盛り上がりました。
来学期は、シリーズで図書館教育をするので、このお遊び図書館授業は、そのいいスタートになったんではないかなと思いました。ちなみに学生は、「またカルタをやりたい、カルタクラブを作りたい」とのことです

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2011.12.04 *Sun*

クリスマス前にニューヨーク♥

昨日、スミス大学恒例の一日バス旅行で、ニューヨークに行ってきました。

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スミス大学の NYC trip!

早朝7時にスミス大学をピーターパンバス(貸し切り)で出発します。
バスの中では、みなさん寝たり、本を読んだりしています。

午前10時ごろ、ニューヨークに到着!(今回は、はやかったです)
エリックも私もバスの中でスナックは食べたんですが、お腹が減り、朝ご飯をもとめて、Dean & Delucaへ。

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Dean & Deluca の朝ご飯マフィン

エリックは、Chocolate Stouts Muffin, 私は、Double Berry Yogurt Muffin:) どちらも1個だいたい$3ぐらい。いろんな種類がありました。とてもおいしかったです。85th street の Dean & Deluca には、朝のジョギング後、マフィンを買いにジャージ姿のニューヨーカーが並んでました。

私は、この後、♥ヘアカット♥に直行。
いつものマニッシュヘアサロンで、軽くしてもらいました^^ 

午後は、メトロポリタン美術館へ。METは、いつ行っても人がたくさん。

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今、特別展示で「日本の絵巻物」が展示されています。

浦島太郎、保元の乱、一の谷の合戦、聖徳太子の一生、源実朝の話、源氏物語、いろいろありました。かなりのコレクションが集まっていて、おどろきました。機会があったら、ぜひ観に行ってください。

それから、「絵巻物」展示のそばに日本の畳のお部屋がありました。ここで、毎週水曜日にお茶や生け花のデモンストレーションがあるそうです。

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久しぶりに、畳に座った!!(感激)

メトロポリタン美術館の前に、カップケーキ・カートがお店を出してました。ここ数年、ニューヨークでは、カップケーキが人気なのです。かわいかったけど、買いそびれてしまった・・・。

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カップケーキのカート!

メトロポリタン美術館は、とても大きいので、歩いているだけで疲れます。それでお腹も減ったので、ランチへ。いつもは、ラーメンを食べるんですけど、今回は、違うものを食べてみることに。エリックは、ちょっと無念な顔をしてたんですけど・・・。

実は、ニューヨークに行くたびに、立ち寄ってクッキーを買うベーカリー・カフェがあるのです。その名は、Le Pain Quotidien。今回は、店内でランチしてみることにしました♥
http://www.lepainquotidien.us/

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食べてみたかったカフェランチ。ちょう嬉しい私。

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注文したのは、Cobb Salad, Squash Soup, Chocolate Latte。
ブレッドがついてきます。

ちなみに、ここの食べ物、飲み物は、全部オーガニックです。近郊の農家からの野菜を使っているそうです。どれもとってもおいしかったです。私もエリックも満足♥♥

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エリック、ラテを飲む。見よ、このまゆ毛。

その後は、辺りをぶらぶら歩きました。どこもクリスマス前で、お店の飾りがきれいでした。

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クリスマスリースがたくさん!

最後に、もうひとつの目的地、ユニオンスクエアへ。
去年も、ユニオンスクエアに行きました。ここで、12月はクリスマスギフトフェアをやってるんです。アーティストの小さいお店がたくさん出ています。私は、去年ここで、あるアーティストの絵を買いました。今年も、その人のお店があったらいいなあと行ったら、ありました!
http://www.animalsleepstories.com/

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animal sleep stories

今年もかわいらしい動物をモチーフにした絵が飾られていました。このお店には、お客さんも多く立ち寄っていました。エリックと私も、他のお客さんにまぎれてお店をのぞいていたら、アーティストの女性もなんか、私たちを見てました。

順番を待って、私は、新しい作品をひとつ買いました。「去年もあなたの作品を買ったんですよ。」と言ったら、このアーティストの女性は、「それでなんか、見覚えがあると思った!」となんだか私たちを覚えていてくれたようです。また、来年も彼女の作品を見に来ようと思いました。

その後は、晩ご飯に Whole Foodsで「巻寿司」を買いました。エリックは、どうしても自分が食べたいものがあると言って向かったのは、「デリ」です。ニューヨークのデリで、量り売りで油ぎったお肉やらなんやらを詰め合わせてもらいました。本人曰く「これを食べなくちゃ、ニューヨークに来た意味がない」とのことでした。

帰りは、バスの中で爆睡。午後10時半ごろノースハンプトンに戻りました。
少し寒かったけれど、一日中お天気に恵まれて、とても充実したニューヨークでの一日になりました。また、行きたい!

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プロフィール

はびび

Author:はびび
ヨガとヒップホップダンスと小鳥が好きな日本語教師。何をかくそう、特技は卓球!最近、鳥オタであることが発覚。ただいま、アメリカ在住15年目☆



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